Cuvée Mathilde

Appellation : IGP d'Oc

Millésime : 2016

Cépages :  Merlot 80%, Syrah 20%

Elevage : 12 mois en fût de chêne
Contenance : 75cl

Alcool : 13,5 %

- Oeil :  la robe de ce vin est profonde de couleur rubis sombre

- Nez : son nez est puissant aux senteurs épicées, vanillées

- Bouche :  les arômes de chocolat, de violette et de mûres forment un ensemble harmonieux et structuré. La finale est longue sur des arômes prononcés de réglisse

- Température : 17-18 °C

- Carafage : 1h

- Viandes : boudin noir aux pommes, chevreuil sauce grand veneur

- Poissons : thon rouge grillé, brandade de morue